
Роботизацията навлиза все по-сериозно в канадските ресторанти
- Важно от "Икономика"
- Текст:

В Канада са истински хит заведения за хранене, които са автоматизирали приготовленията на ястията си, пише La Presse. Една такава верига, според изданието, е PizzaForno, специализирани в приготвянето на пици, които се правят изцяло от машини. Продължаващата пандемия не се е отразила негативно на бизнеса им – точно обратното, продажбите на компанията са се увеличили с цели 400% спрямо миналата година.
Собствениците на веригата отворили първото си заведение с такава машина преди две години в туристическото село Тобермори в провинция Онтарио, недалеч от националния парк Брус. По онова време дори не подозирали за задаващата се пандемия, но днес вече имат 24 обекта на различни места из страната.
„Пандемията ускори тенденцията експоненциално", казва един от съдружниците. „Още през април 2020 г. забелязах, че хората искат да ядат качествена пица, но едновременно с това да ограничат контактите си.” И тук на помощ идват вече въведените в производството машини, които правят пици, без да има нужда да се плаща на служител. Пицата се сервира за 3 минути, а машината е на разположение 24 часа в денонощието.
Освен че се радват на наплив на поръчки, собствениците на веригата отчитат и получени към момента 88 заявки за франчайз, което е още едно доказателство, че са избрали правилната стратегия.
Запитани какво предстои занапред, собствениците коментират, че се върви към все по-голяма диверсификация на пазара. Когато пандемията свърши, обясняват те, много хора без съмнение ще искат да се върнат към оживената и задушевна атмосфера в заведенията, защото нищо не може да замени автентичното изживяване. Наред с тях обаче част от населението ще продължи да иска продукти, включващи възможно най-малко човешки манипулации, и това ще даде голям простор за въвеждането на автомати.
Същото мнение застъпва и професор Дана Макколи, университетски преподавател в Онтарио, запитана за бъдещето на индустрията в постпандемичния свят: „Това ще бъде един хибриден модел, при който машините ще имат голямо значение."
Още по темата във
facebookСподели тази статия в:

Учени откриха лек за Алцхаймер в популярни билки

Демонстрации в цяла Турция заради ареста на кмета на Истанбул (обзор)

Учени: мистериозните звуци в Марианската падина са писъци на китовете Брайд

Съдът принуди Мъск с неговия DOGE да премахне личните данни на американците

Ще се върнат ли кокошарниците в градовете?

Внимание: Включват ни във Viber група и обещават лесни печалби, а мамят за пари

Комисията за защита на конкуренцията: Има само ползи от електронните ваучери за храна

И стоките втора употреба могат да бъдат върнати до 14 дни, ако са купени онлайн
