![Първите модернизирани германски вагони тръгват до морето през уикенда](/uploads/articles/thumb/202406/YNvO6TFAEdfgG4wKyZuGupQxx1rgFRIo5xX3lOjc.jpg)
В Германия започват да произвеждат камилско мляко
- Земеделие
- Автор:
![В Германия започват да произвеждат камилско мляко](/uploads/articles/main/84zBTybgoxYqIgR5Os6EII2un7uzLEAykaeHCfXU.jpeg)
Единствената ферма в Германия, в която се доят камили, се намира в Люнебургската пустош, в централната част на страната. В нея "корабите на пустинята", както наричат камилите, се чувстват чудесно. Тук, във фермата на семейство Марквард около град Виселхьоведе в Долна Саксония, се отглеждат шестдесет дромедари и бактриани - едногърби и двугърби камили, които все още се използват основно за организиране на туристически планински разходки из живописните околности.
Единадесет евро за бутилка мляко
Както съобщава информационната агенция dpa, фермата вече е получила европейски номер на производител на млечни продукти и в близко бъдеще ще може да започне производството и продажбата на пастьоризирано камилско мляко в бутилки. За оформянето на сертификат, даващ право да се доставят продукти във всички страни от ЕС, трябва да се изпълнят още няколко формалности. Литър от камилското мляко ще струва 11 евро.
![](/uploads/attachments/55482020-401-5fa92f343152f.jpeg)
Между впрочем, млякото се е продавало тук и преди, но само прясно бутилирано - на купувачи, които изват на място. При това камилската ферма си остава единствена засега в цяла Германия. Някои клиенти идват за млякото от далеч - купуват петдесет литра наведнъж, а у дома замразяват част от това прясно мляко, за да се съхрани по-дълго. Сега вече за клиентите ще е по-лесно.
Камилско мляко - тайните на производството
Беке Маркуард (Beke Marquard) - собственичката на фермата за камили разказва, че за пастьоризацията ще се използва нискотемпературен вариант - нагряване на млякото до 72 градуса по Целзий, което ще позволява да се запазят по-добре вкусовите му качества. Вече има запитвания и търсене от Берлин и източногерманския регион около гр. Гарц, както и за производство на сирене - от Австрия.
В началото отглеждането на камили не е било основно занимание за семейство Маркуард. Всичко започва като хоби – Андреас Маркуард (Andreas Marquard) мечтаел да си има камила като дете. По професия и двамата съпрузи са геодезисти, но сега отделят все повече време на фермата.
![](/uploads/attachments/55482062-401-5fa92f9d5bc6f.jpeg)
За доене на млякото използват доилен апарат. Процесът на подготовка отнема повече време, отколкото например в кравефермите. Както казва Бек Маркуард, камилите дават мляко само ако някъде наблизо има малко камилче.
Във фермата се доят само едногърби камили - дромедари. Двугърбите камили имат много малки млечни зърна на вимето, поради което не са подходящи за машинно доене. От всяка от осемте камили, които в момента дават мляко, във фермата получават от два до пет литра камилско мляко на ден.
Още по темата във
facebookСподели тази статия в:
![Белият дом обяви уместността на разрешението на САЩ за Украйна да удари Русия](/uploads/articles/thumb/202407/hNPN5qgTMTsKzzshcZYq1IqxDmbokmqDJ9Yblbgd.jpg)
Белият дом обяви уместността на разрешението на САЩ за Украйна да удари Русия
![Tesla намали продажбите на електрокари в Китай с 20,2% през юни](/uploads/articles/thumb/202407/5xTKPTC4BU1vpTVlILHKkKttZSFdTuyE5R5GWzeB.jpg)
Tesla намали продажбите на електрокари в Китай с 20,2% през юни
![Автомобилите Skoda отново ще се доставят в Русия](/uploads/articles/thumb/202407/HuLXRKqYScFEuMyTR2MITGskTRpdw90D1aF5u16z.jpg)
Автомобилите Skoda отново ще се доставят в Русия
![Десният алианс на Орбан става официална група в Европейския парламент](/uploads/articles/thumb/202407/RDp4ScjG4SOVhPnNRpATAIFiG66flcFz86fM9Bqk.jpg)
Десният алианс на Орбан става официална група в Европейския парламент
![Шести блок на АЕЦ „Козлодуй” вече работи](/uploads/articles/thumb/202407/kFk3moNp9fyAcE17xwLx1yb9JvguLjtWqY4iRk4I.jpg)
Шести блок на АЕЦ „Козлодуй” вече работи
![Учени предупредиха за приближаваща звездна експлозия, която ще се вижда от Земята](/uploads/articles/thumb/202407/liWDVAsqpUwi27Ro6bmrYLNLdxwfffGosxTcYSyW.jpg)
Учени предупредиха за приближаваща звездна експлозия, която ще се вижда от Земята
![Додик обеща да не допусне Босна и Херцеговина да се присъедини към НАТО](/uploads/articles/thumb/202407/udvoypfeJFG7or9qS2kyzPTMqmbRg8jVHyff4q8O.jpg)
Додик обеща да не допусне Босна и Херцеговина да се присъедини към НАТО
![Главчев ще участва в Срещата на върха на НАТО във Вашингтон](/uploads/articles/thumb/202407/kqgf5NBC8OHHE1oehozJDkWzv9JWNX9pZbAcnSWk.jpg)
Главчев ще участва в Срещата на върха на НАТО във Вашингтон
![Politico: Има тревога в НАТО заради Байдън](/uploads/articles/thumb/202407/mqWwSPo85jLlhBurrG9LZMMoEI959qeOECITo5hF.jpg)