Учени разкриха изненадващи лечебни свойства на меда

25.06.2025 / 16:30
Здравни
Текст: Евелина Георгиева

Снимка: piqsels.com

Медът от австралийски пчели запазва лечебните си свойства дори след нагряване

Учени от Университета в Сидни откриха мощни антибактериални свойства на меда, произведен от три вида австралийски безжилни пчели - Tetragonula carbonaria, Tetragonula hockingsi и Austroplebeia australis. Изследване, публикувано в списание Applied and Environmental Microbiology, показва, че този мед запазва лечебните си качества дори след нагряване и продължително съхранение, което го отличава от обичайния мед на европейските пчели.

За разлика от европейския мед, чиято антибактериална активност до голяма степен зависи от водородния пероксид, медът от австралийските пчели съдържа както пероксид, така и уникални непероксидни съединения, които осигуряват устойчивото му действие срещу микроорганизми. Тази устойчивост и универсалност го правят обещаващо средство в борбата с антибиотичната резистентност — един от основните глобални здравни проблеми.

Авторите на изследването подчертават, че постоянната антибактериална активност се наблюдава във всички проби мед от различни пчели и региони, което отваря възможности за търговско използване. Въпреки това, малкият обем на производство (около половин литър мед от един кошер годишно) остава пречка за мащабиране, въпреки че по-малките изисквания за отглеждане на такива кошери могат да помогнат за решаването на този проблем.

мед пчели Австралия