
Популярен заместител на захарта повишава риска от инфаркти и инсулти
- Здравеопазване
- Текст:

Хората с по-високи нива на еритритол в кръвта са изложени на повишен риск от инфаркт, инсулт или смърт. До този извод са стигнали изследователи, включително и от клиниката в Кливланд в САЩ, които са изследвали над 4000 души в САЩ и Европа.
Изследване, публикувано наскоро в списанието Nature Medicine, са изучили ефектите от добавянето на еритритол към конкретна проба кръв или към изолирани тромбоцити и е установило, че еритритолът улеснява тяхното активиране и образуване на съсиреци.
„Популярността на подсладители като еритритол бързо нарасна през последните години, но са необходими повече изследвания за техните дългосрочни ефекти“, казва авторът на изследването Стенли Хейзън.
„Сърдечно-съдовите заболявания се натрупват с времето и сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в световен мащаб. Трябва да сме сигурни, че храните, които ядем, не са скрити източници“, отбелязва той.
* Еритритолът е захарен алкохол, който се намира в малки количества в много видове плодове и зеленчуци. По този начин човек може да изолира еритритола от плодовете. Много по-лесно е обаче да се получи еритритол от алтернативен и много по-често срещан източник. Еритритолът се произвежда индустриално от царевично нишесте, което се култивира без генно инженерство и се разгражда на глюкоза чрез хидролиза. Глюкозата се метаболизира до еритритол чрез естествени култури от дрожди и след това може да бъде изолиран.
Още по темата във
facebookСподели тази статия в:

Япония е рекордьор по столетници

Анонимна класация ще отличи „най-тъпото” използване на изкуствен интелект

Русия и Беларус подновиха военните учения „Запад“

Светът реагира на руското нахлуване с дронове над Полша

Албания първа в света назначи изкуствен интелект за министър

В какви продукти да инвестираме спестени левове в брой преди еврото?

Лукашенко овободи нова група политически затворници

Полша и Латвия затвориха въздушното пространство по източните си граници
