
24 юли 1938 г. е рожден ден на разтворимото кафе
- Храни
- Текст:

За рожден ден на разтворимото кафе се счита 24 юли 1938 г., когато масовото му производство е поставено на конвейера. Но историята на разтворимото кафе започва малко по-рано.
Известно е, че първата технология за производство на разтворим прах от кафе на зърна е изобретена от японския химик Сатори Като през 1901 г. в Чикаго.
Пет години по-късно, през 1906 г., английският химик Дж. С. Вашингтон, който живее в Гватемала и е почитател на свареното кафе, създава първото производство на разтворимо кафе, а през 1909 г. новият продукт се появява на рафтовете на хранителните магазини - първото комерсиално произведено разтворимо кафе Red E Coffee.
Истинската слава на разтворимия прах е плод на сътрудничеството през 30-те години на миналия век между Nestle и бразилските производители на кафе.
Специалистът на Nestle Макс Моргенталер работи върху този проблем няколко години и през 1938 г. успява да създаде разтворим прах, който запазва свойствата на кафеените зърна в напитката и се съхранява дълго време.
На 24 юли 1938 г. от поточната линия на швейцарската компания, която по-късно става първата популярна марка разтворимо кафе - Nescafe, излизат първите кутии с новата напитка.
Разтворимото кафе се произвежда в три вида в зависимост от технологията на производство: прахообразно (спрей), гранулирано (агломерат) и сублимирано. За производството обикновено се използват зърна от сорта Робуста или Арабика.
Популярността на разтворимото кафе в целия свят е много висока, въпреки че делът на консумацията му в сравнение с вареното кафе зависи от "кафената" култура на различните страни.
Още по темата във
facebookСподели тази статия в:

Швейцария удвои вноса на руско злато

Зеленски е готов да се срещне с Тръмп и Путин

Руската Интервизия се кани да засенчи Евровизия

TikTok се продава – но кои от активите му?

Арестуваха собственика на кораб, причинил опустошителния взрив в пристанището на Бейрут

Мъск купи акции на Tesla за един милиард долара

Какво цели поредното нарушение на полското въздушно пространство

Борсовите цени на газа в Европа са стабилни във вторник
