![Не искате да пилеете храна? Вдъхновете се за живот без отпадъци!](/uploads/articles/thumb/202401/URcqc2iS0DXjTRQ9Tj2nwoy1Hov4k4sNVpMQWw3x.webp)
Ултрапреработените храни са бавен убиец
- Здравеопазване
- Текст:
![Ултрапреработените храни са бавен убиец](/uploads/articles/main/202403/hj095AU5vnqIaT2RvjFNtwZhWGIz02yKjIGhFkti.jpg)
Тя е публикувана в британското научно списание The BMJ.
Професор Монтейро нарича ултрапреработената храна бавен убиец на хора
Изследователите са установили, че такава храна причинява преждевременна смърт, увеличава риска от рак и допринася за развитието на сърдечно-съдови, психични, стомашно-чревни и други заболявания.
Учените стигнаха до това заключение, след като анализираха здравословното състояние на 10 милиона американци.
Учените отбелязаха, че ултрапреработената храна включва не само газирани напитки и чипс, но почти всяка промишлено произведена храна, която не изисква готвене.
Това се отнася за сладкарски изделия и печива, произведени от първокласно брашно, включително хляб, млечен шоколад, зърнени закуски, млечни напитки, инстантно какао и много видове сладолед. Тази категория включва колбаси и почти всички индустриално произведени месни продукти.
Учените също така класифицират храни, които трябва да се затоплят или заливат с вряща вода преди консумация, като нездравословна храна, включително кнедли, юфка, инстантни супи, хапки и др. Тази категория включва сосове, включително майонеза, маргарин и продукти за мазане, както и заместители на месо и мляко на растителна основа.
Характерна особеност на всички тези продукти е използването на евтини съставки в тяхното производство, включително модифицирани нишестета, преработени масла и различни хранителни добавки от типа Е. Такива продукти не могат да се приготвят в домашни условия, подчертаха учените.
Изследователите призоваха да се купуват непреработени храни: месо, риба, птици, яйца, мляко, зеленчуци, плодове. Всички тези храни също са здравословни сами по себе си с минимална обработка като сушене, смилане или пастьоризиране, стига да не се използват модифицирани нишестета и добавки като подобрители на вкуса.
Освен това ултрапреработените храни не включват растително масло, масло, свинска мас, захар и сол. Сирената, зеленчуковите консерви, както и сушената или консервирана и пушена риба, солените ядки, сиропираните плодове вече са малко полезни, но не представляват такава заплаха, както силно преработените продукти.
Сладкарските изделия, хлябът и готовите меса също не попадат в категорията ултраобработени, ако са произведени без използването на вредни индустриални добавки.
Още по темата във
facebookСподели тази статия в:
![Белият дом обяви уместността на разрешението на САЩ за Украйна да удари Русия](/uploads/articles/thumb/202407/hNPN5qgTMTsKzzshcZYq1IqxDmbokmqDJ9Yblbgd.jpg)
Белият дом обяви уместността на разрешението на САЩ за Украйна да удари Русия
![Tesla намали продажбите на електрокари в Китай с 20,2% през юни](/uploads/articles/thumb/202407/5xTKPTC4BU1vpTVlILHKkKttZSFdTuyE5R5GWzeB.jpg)
Tesla намали продажбите на електрокари в Китай с 20,2% през юни
![Автомобилите Skoda отново ще се доставят в Русия](/uploads/articles/thumb/202407/HuLXRKqYScFEuMyTR2MITGskTRpdw90D1aF5u16z.jpg)
Автомобилите Skoda отново ще се доставят в Русия
![Десният алианс на Орбан става официална група в Европейския парламент](/uploads/articles/thumb/202407/RDp4ScjG4SOVhPnNRpATAIFiG66flcFz86fM9Bqk.jpg)
Десният алианс на Орбан става официална група в Европейския парламент
![Шести блок на АЕЦ „Козлодуй” вече работи](/uploads/articles/thumb/202407/kFk3moNp9fyAcE17xwLx1yb9JvguLjtWqY4iRk4I.jpg)
Шести блок на АЕЦ „Козлодуй” вече работи
![Учени предупредиха за приближаваща звездна експлозия, която ще се вижда от Земята](/uploads/articles/thumb/202407/liWDVAsqpUwi27Ro6bmrYLNLdxwfffGosxTcYSyW.jpg)
Учени предупредиха за приближаваща звездна експлозия, която ще се вижда от Земята
![Додик обеща да не допусне Босна и Херцеговина да се присъедини към НАТО](/uploads/articles/thumb/202407/udvoypfeJFG7or9qS2kyzPTMqmbRg8jVHyff4q8O.jpg)
Додик обеща да не допусне Босна и Херцеговина да се присъедини към НАТО
![Главчев ще участва в Срещата на върха на НАТО във Вашингтон](/uploads/articles/thumb/202407/kqgf5NBC8OHHE1oehozJDkWzv9JWNX9pZbAcnSWk.jpg)
Главчев ще участва в Срещата на върха на НАТО във Вашингтон
![Politico: Има тревога в НАТО заради Байдън](/uploads/articles/thumb/202407/mqWwSPo85jLlhBurrG9LZMMoEI959qeOECITo5hF.jpg)