„Активни потребители" показаха кои марки сирене са пълни с вода

„Активни потребители" показаха кои марки сирене са пълни с вода Снимка: https://www.123rf.com

От 30 направени проби само в една се покриват напълно изискванията на БДС, сочи изследване на асоциацията.

   От 30 анализирани проби краве сирене на различни марки, в 16 водата е над 70%, а в 10 е между 62-70%. Това показва последното изследване на асоциация „Активни потребители".



   Изследваното сирене е закупено от търговски обекти в градовете София, Пловдив, Варна, Русе, Перник и Велико Търново. Всички са на цена до 10 лв. за килограм и повечето са в насипно състояние, а не предварително пакетирани.


   При изискване на БДС за водно съдържание до 54% се допуска толеранс на отклонение до 62% и се оказва, че 87% (в 26 от 30) от тестваните търговски марки водното съдържание е над 62%, а в 53% (в 16 от 30) от пробите водата е над 70%.


През годините

 

   През 2005 г. в нито една марка сирене не е установено наличие на вода над 62%. През 2008 г. процентът на оводнените сирена е 4,8%, през 2011 г. е 42%, а през 2016 г. е 27,8%.



   Резултатът от изследването тази година е един печален рекорд за млекопреработващата индустрия, който едва ли има аналог в световната практика, коментират от „Активни потребители".


Вижте изследваните марки и резултатите:



Снимка: Асоциация Активни потребители 


Още по темата във

facebook

Сподели тази статия в: